【原味汤粉王】
原味汤粉王是广东地区的传统美食小吃，主要原料是猪筒骨高汤、手工河粉和各种配菜，如猪杂、瘦肉和牛腩，青菜等。原味汤粉王清淡而味足，各种新鲜的食材经过高汤的烫熟，能充分的保留了食物的原汁原味，底汤鲜美透亮，肉片滑嫩，青菜新鲜香甜，吃过之后，不温不火，清新爽胃，符合现代饮食的清淡营养健康追求。
【培训内容】
1.原料、配料、设备和工作的认识和选购;
2.猪筒骨汤高汤的熬制方法，火候，时间的控制;
3.手工河粉的处理方式和保鲜技术;
4.瘦肉、猪肝等配菜的处理和腌制技巧;
5.河粉和配菜的煮烫技巧，烹饪时长、火候的控制;
6.原料采购、存放、保鲜技术;
7.原味汤粉香油的制作;
8.原味汤粉成品制作和经营方式。
【食尚香原味汤粉王课程学习方式】
1.师傅讲解制作汤粉王的理论过程，学员做笔记;
2.准备好原材料，师傅在旁边检查和指导;
3.师傅示范操作，学员观察学习;
4.学员自己操作练习，师傅观察并指导;
5.反复练习，师傅加强引导，熟练操作流程，制作出成品;
6.不限制学习时间，不断加强练习，直到做出满意口味为止。
原味汤粉王的原汁原味符合现代人追求的养生口味，受众广，市场大，制作简单方便，食材简单，适合机构周边、工业区、城中村主干街道、步行街、美食城等人流旺的地方经营。原味汤粉王的店面不需要多大，只需小而精，装修需要有品位和有档次，门面要干净卫生整洁，可以在门外放置几个休闲桌椅也可以吸引顾客的眼球和人气。
