“民以食为天”，随着现代生活的飞速发展，人们吃的需求也越来越高。在我国，吃的风味多姿多彩，具有独特的民族风格和鲜明的地方特色。尤其是各地传统风味小吃，烤脑花是川渝地区的一道传统特色小吃，烤脑花的种类很多。以气味醇厚，入口绵软，香而不腻，油而不肥为其主要特点。
【培训内容】
1、脑花可以搭配的配菜处理及烤脑花配方掌握，入味;
2、调节温度进行脑花烤制;
3、传授烤脑花时间掌握和火候控制技巧;
4、脑花成品出炉及提供设备进货渠道;
5、脑花成品出炉;
6、烤脑花调味品及原料的货源渠道。
【营养价值】
烤猪脑花富含蛋白质和脂肪的营养物质，另含硫胺素、核黄素、抗坏血酸和大量的胆固醇等营养成分。除此之外，烤猪脑花所含有的营养价值还有钙、磷、铁等各种营养元素，而这些营养元素的含量都比猪肉的要高，并且这些营养元素恰恰又是人体大脑所需的营养物质，所以食用烤猪脑花有很好的健脑功效。
【培训时间】
老师手把手教学，学员亲自实践动手操作，反复练习，直到能熟练掌握为止，视个人能力而定。一般3到5天左右，不限制学习时间，随到随学，包教包会，学会为止。
食尚香小吃培训学校是一家专业小吃技术培训机构，供应全国上百种特色小吃技术，每天都是在培训不同的学员，每年都为社会输送几千名餐饮人才，无论您从事什么行业，无论有没有基础，只有您不想学，没有您学不会的。选择食尚香小吃培训学校，成就您的美食之梦、成就您的创业之梦。食尚香小吃培训学校欢迎每个热爱小吃、热爱美食的人。
