广东、香港和澳门等地，清补凉是夏天清热利湿的老火汤。如用淮山、莲子、茨实、薏米、百合、红枣、南北杏和，或放入沙参、玉竹、陈皮和龙眼等以健脾去湿、润肺去燥的材料，煮成汤，熬成粥。广西清补凉更相近水果什锦冰，西瓜块、菠萝块、绿豆等为料，相对简单。海南清补凉融合了广东与广西所长，十来十二种材料，再加上海南产的新鲜椰肉、椰汁等，看起来归属于糖水，吃起来软香丰富多彩。
清补凉培训内容
1.清补凉加工原料，药材等挑选教学;材料搭配教学
2.清补凉处理手法;去腥等
3.秘制酱料酱汁调配制作与保存
4.制作用具，设备操作使用学习
5.清补凉的腌制技巧和手法
6.火候控制和时间控制
7.成品保存方法
8.创业开店指导;进货渠道;原材料购买渠道等
清补凉培训价格
食尚香西安小吃培训学校小吃培训期间包吃包住，包一切材料费，学员报名时一次性交纳学费，绝无额外收费
清补凉培训优势
1.创业意识培训：培训学生切实可行的创业意识和知识，培养把握创业机会的能力
2.技术帮扶：在学生创业经营中遇到问题，学校会派技术帮扶教师进行帮助
3.经营帮扶：对于学子在经营中的各种困难，学校将在一定范围内给予解决
4.创业模拟实训：给学生进行创业性实践，让学生全程运营，培养学生的社会、经营、市场能力
5.资金帮扶：对有创业意愿的学生学校将协助申请办理贷款，解决创业初期资金缺乏、贷款困难的问题
6.人员帮扶：毕业生创业后，达到学校用人单位标准后，学校将在毕业生推荐上，优先考虑
西安食尚香前期综合调查评估手段多样，比如政策大背景，市场调查，当地情况等多种元素综合考评，店面选址科学合理，店面装修风格多种多样。提供专业的设备，让你操作起来方便快捷，优质的原材料也会让你的产品更加优秀，专业的技术，人员支持，进店指导，定期电话回访，遇到问题及时解决，提供系统的营销策略支持以及全面的售后服务，方便你更好的开店创业
