骨头煲做为民俗时兴的美食，时兴于国内各地。中国的骨头煲花色纷呈，百煲千味。炖骨头煲，最好是用冷水。因为一般的肉骨头上总带有一点肉，假如一开始就往锅中倒热水或开水，肉的表层忽然受到高温，肉的表层蛋白便会马上凝固，促使内层的蛋白不可以完全地融解到汤里，仅有一次加足冷水，并渐渐地加温，蛋白才能够完全融解到汤里，汤的味儿才更美味可口
骨头煲培训内容
1.骨头煲加工原料，药材等挑选教学;材料搭配教学
2.骨头煲处理手法;去腥等
3.秘制酱料酱汁调配制作与保存
4.制作用具，设备操作使用学习
5.骨头煲的腌制技巧和手法
6.火候控制和时间控制
7.成品保存方法
8.创业开店指导;进货渠道;原材料购买渠道等
骨头煲培训时间
食尚香西安小吃培训学校不限制小吃培训时间，随到随学，包学会为止
骨头煲培训优势
1.骨头煲培训服务好，费用不高，还不乱收费
2.骨头煲培训前能够试吃.不怕你尝.就怕你不来
3.骨头煲培训.理论+实操.以实操为主.老师手把手教.学员自己动手制作
4.针对学员实情.制定适合的学习计划.并且传授完整的技术配方
5.骨头煲培训老师为学员提供专业的开店指导.帮助没有开店经验的学员成功开店
骨头煲能具有延缓衰老的功效。它是因为人体骨胳中最重要的是骨髓，血液中的红、白细胞等便是在骨髓中产生的，伴随着年纪的岁数和身体的脆化，骨髓制造红、白细胞的功能慢慢慢慢，骨髓作用降低，立即危害到身体基础代谢的工作能力。而骨头汤中带有的胶原恰好能提高人体系造血细胞的工作能力。因此 针对中老年而言，喝些骨头汤多方面调养，能够减缓骨骼脆化;同样，骨头汤也可以有益于青年的骨骼生长发育。
