“民以食为天”，吃则是人生在世的重中之重!中国是大豆的故乡，豆腐文化为人类文明进步和世界饮食文化做出了不可磨灭的贡献。豆腐是一种亲民且实惠的食材，不管是油煎还是凉拌都是非常美味的。而鸡汁豆腐是一种高人气的家常菜肴，是将豆腐煎制后，用鸡汁炖至汤汁收干而成的。鸡汁豆腐色泽鲜明，口感鲜嫩，咸鲜适口，这一风味小吃以其经济实惠、食之可口的特点，历数百年而不衰，至今仍深受广大群众的喜爱。
食尚香鸡汁豆腐小吃培训内容
1、豆腐的选购技巧;
2、豆腐的切制技术;
3、豆腐的穿制技术;
4、豆腐的炸制技术;
5、高汤的熬制技术;
6、鸡汁豆腐煮制技术;
7、秘制酱料制作技术。
食尚香鸡汁豆腐小吃市场分析
1、市场售价一般是1块钱2串，利润在百分之六十左右，鸡汁豆腐串以特制豆腐块为原料，经过多重调制加工，最后放入精心配制的汤卤中浸泡，等豆腐串里面充满鲜香味美的汤汁后，捞出加入秘制酱，秘制红油，蒜蓉香菜等调料调味。
2、咬一口鲜汤四溢，咀嚼起来美味丝丝入口，吃串喝汤大呼过瘾。让食客回味无穷，欲罢不能。容易产生重复消费。它已经成为了学校，商场门口、夜市、小区等地火爆的小吃，排队、围购成为城市中亮丽的风景线。
食尚香鸡汁豆腐小吃培训时间
根据个人学习掌握能力，一般3-5天左右，不限制学习时间，包教包会，学会为止。学习时间可自由搭配，节假日不休息，视个人情况而定，随到随学。
食尚香餐饮培训学校以创业者成功为使命，主张特色、营养、健康的餐饮理念，将极具地域特色和极具文化代表的饮食项目推向全国，并取得了辉煌的业绩。本校为创业人士打造一个全新的平台，给更多失业人员、打工族、想创业人员提供一个施展抱负的机会。
