肥肠又名猪大肠、猪肠，其烹饪技艺也多种多样。因中国美食具有地域特色，所以随着南北东西各地不同的烹调，肥肠的风味也不尽相同。红烧肥肠是四川江油的一道传统佳肴。此菜以红烧技法制成。成菜猪肠形如象眼，色泽黄亮，味道香醇，柔嫩可口，肥而不腻。 并且有气血双补、 补虚养身、 便秘调理、痔疮调理等功效。
食尚香红烧肥肠小吃培训内容
1、红烧肥肠技术详解，包括原料的选购、配方调味料配制等。
2、核心小吃工艺专业老师一对一的实操示范，讲解红烧肥肠技术。
3、自己亲手制作熟悉流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
4、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
5、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
6、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
食尚香红烧肥肠小吃食用功效
猪大肠性寒，味甘;有润肠，去下焦风热，止小便数的作用。用猪大肠治疗大肠病变，有润肠治燥，调血痢脏毒的作用，古代医家常用于痔疮、大便出血或血痢。
猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效，可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症，因其性寒，凡脾虚便溏者忌食。
食尚香红烧肥肠小吃培训时间
学习时间可自由搭配，节假日不休息，视个人情况而定，随到随学。一般3-5天左右，不限制学习时间，根据个人学习掌握能力，包教包会，学会为止。
食尚香餐饮培训学校是专业的小吃培训机构，从事小吃培训十几年，为想小本创业的人士打造一个全新的平台，给更多的失业人员、上班族、想创业人士提供一个施展抱负的机会，我们最大的心愿就是能使每位学员通过来培训实现自己的创业梦想!食尚香餐饮培训学校欢迎有识之士前来考察，品尝，学习。
