●☆龙培训项目介绍
●☆龙是发源于意大利的一种法式夹心小圆饼，又叫玛卡龙，这种甜点色泽鲜艳，外脆内柔，小巧精致，造型独特，细腻口感，一般用于做茶点、休闲零食，做法多样，流传盛广。●☆龙制作讲究，选材独到，以鸡蛋、牛奶、杏仁粉、抹茶粉、糖、水果干粉等为原材料，经研磨、过筛、打发、搅匀、翻拌、装模、风干、预热、烘培、放凉、放馅、吸潮等工序制作而成，吃法独特，需搭配咖啡品味，备受各地食客喜爱。
成都●☆龙培训班
●☆龙培训种类
法式●☆龙、意式●☆龙
●☆龙培训课程
了解有色素和无色素的●☆龙壳体，例如可可壳，竹炭壳，抹茶等，陷料有：黄金百香果，刺莓，蓝莓，榴莲果，盐粒焦糖，纯黑巧克力，独有的抹茶。馅中馅有：杏桃果酱等。
●☆龙培训时间
小班反复讲授，不限制培训时间,随到随学,学会为止。通常2-3天之间，视个人情况而定。
●☆龙培训流程
1.对杏仁粉、奶油霜的认知和了解
2.影响●☆龙成功率的要点详解
3.●☆龙的标准生产步骤操作详解
4.各种●☆龙的成形手法和风干方式
5.各种烤制温度对●☆龙的质变影响
