糖醋鲤鱼培训项目介绍
糖醋鲤鱼是济南、山东一带特色传统鲁菜，历史悠久，发源于济南，这种菜品色泽金黄、酸甜可口、外焦里嫩、肉质细腻、造型美观，做法多样，流传盛广，山东、山西、河南等地都有传承。糖醋鲤鱼制作简单，选材独到，以鲤鱼、白糖、淀粉等为原材料，经去鳞内脏两腮、翻刀、腌制、勾芡、粘粉、油炸、浸泡、摆盘、捏松、调汁、浇汁等工序制作而成，健康营养，富含蛋白质、维生素等物质，具有促消化、延年益寿等功效，备受人们喜爱。
糖醋鲤鱼培训价格
这个要按照所选课程、地区、时间等决定，一般需要数千元左右，价格是不高的。
糖醋鲤鱼培训课程
一、糖醋鲤鱼的各种类型
二、糖醋鲤鱼加工中常用的原材料
三、糖醋鲤鱼加工的生产流程
四、糖醋鲤鱼加工中应用的设施与工器具
五、糖醋鲤鱼加工中的要点
六、糖醋鲤鱼加工中各种的情况
七、有关糖醋鲤鱼保质期
糖醋鲤鱼培训时间
小班反复讲授，不限制培训时间,随到随学,学会为止。通常2-3天之间，视个人情况而定。
糖醋鲤鱼培训流程
1.对原材料的认知和了解
2.影响糖醋鲤鱼成功率的要点详解
3.糖醋鲤鱼的标准生产步骤操作详解
4.各种糖醋鲤鱼的成形手法和煸炒方式
5.各种温度对糖醋鲤鱼的质变影响
