猪哥烤鱼对于广大的吃货朋友们来说非常的熟悉，烤鱼就是将活鱼现杀，经过清洗、腌制、油炸之后，在特定的设备上进行烤制的一种新型的制作方式，使得鱼外焦酥脆，里面鲜嫩多汁，其汤底中可以选择多种食材在里面涮烫，一锅两吃的方式，得到广大食客的称赞。
猪哥烤鱼培训内容
1.主料、辅料的选择认识、初加工方法
2.猪哥烤鱼飘香底料的配比、熬制
3.各种干香料的搭配比例
4.猪哥烤鱼底汤的熬制方法
5.豆糕涮菜的处理加工
6.各种口味蘸料的制作
7.主料猪哥烤鱼的全套制作过程
培训时间
食尚香杭州小吃培训学校不限制学习时间，手把手教学，学会为止，一般5天学会，看个人情况而定
猪哥烤鱼这个专注十年，只做一菜的餐饮品牌，凭借着技精味美的烹鱼绝艺，深受广大群众好评;而且实施推广连锁加盟经营体系5年来，缔造出一串串令人膛目结舌的传奇。目前，猪哥烤鱼已经在全国26个省市发展了多家的连锁店。在多家连锁店中就有多位投资者再开了分店。
