欧式蛋糕源于欧洲国家，流传本地消费者很喜欢吃甜品，如面包,小西点,蛋糕等·因此基本上每一个家中都能在家里制做各式各样甜品·由此可见那边的甜点手艺已经是十分之普及化·由于他们沒有接纳过真正的技能培训，因此制品造型多以大众手法为主的设计元素创作，制作工艺以手拉坯，刮，抹，压等方式在坯子上作造型。
欧式蛋糕小吃培训内容
1.培训欧式蛋糕的选料
2.欧式蛋糕的清洗及初步加工
3.欧式蛋糕等主料及辅料的全部制作
4.培训欧式蛋糕烹饪技术
教学方法
食尚香杭州小吃培训学校按照欧式蛋糕标准的比例配方和制作流程，老师手把手实操教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。
随着国内糕饼业连续不断发展壮大,蛋糕也是种类凡多,款式工艺也在不断创新.从国内较早的蛋白裱花蛋糕到黄油蛋糕,鲜奶油裱花蛋糕,再到如今的欧式蛋糕和慕斯蛋糕.结合世界各国优秀传统工艺.在这里迅速发展壮大的全过程中,蛋糕不论是从口味造型上面拥有一系列的改进和提高，让大家更好的、更想掌握欧式蛋糕
