☆★蛋糕是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层，通常是加入cream与凝固剂来造成浓稠冻状的效果。
杭州☆★蛋糕培训班
☆★蛋糕小吃培训内容
1.☆★蛋糕原料的选择和辨认
2.☆★蛋糕原材料的处理加工方法
3.☆★蛋糕底料的熬制方法、火候的掌握、熬料过程常见问题的解决方法
4.☆★蛋糕油的处理和制作，☆★蛋糕兑锅的方法
5.☆★蛋糕的各种蘸料的制作与调配
6.☆★蛋糕全套配方技术无条件提供
教学时间
食尚香杭州小吃培训学校不限制学习时间，手把手教学，学会为止，一般5天学会，看个人情况而定
☆★蛋糕比较早出现在美食之都法国巴黎，比较初大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构，口感和风味的各种辅料，使之外型，色泽，结构，口味变化丰富，更加自然纯正，冷冻后食用其味无穷，成为蛋糕中的极品。它口味清淡、低脂、营养高，逐渐成为西点市场的新宠
