酸辣烤鸡在烘烤过程中添入各种配料和调味品，使其形、色、味、鲜集一体，色美、肉香、外焦、内嫩、干酥不腻，被赞“眼未见其物，香味已扑鼻”，入口越嚼越香。食尚香老师研制的酸辣烤鸡技术，选料讲究，新鲜，营养，继承传统蒙古烤肉的优点，专用内蒙古草原上特有的调味料精心腌制烤制而成，香酥嫩爽，野味十足。
酸辣烤鸡小吃培训内容
1.理论讲解酸辣烤鸡的相关知识和背景故事
2.教会学员自己认识食材和熟悉酸辣烤鸡品种
3.导师带领学员实战教学，学员自己动手，亲自操作完成作品
4.导师从旁一对一辅导教学。直到学员完成作品
教学方法
食尚香杭州小吃培训学校学员自己亲自动手实践操作，导师从旁协助辅导学员完成作品，保教包会，学会为止
酸辣烤鸡是我国的特色菜肴,具有携带方便,食用方便,色泽亮丽,味道香浓等特点.酸辣烤鸡的销售群体非常大,在各个城市的菜市场或者是超市,酸辣烤鸡店都可以看到有酸辣烤鸡的售卖.酸辣烤鸡买回来不必经过二次加工,直接就可以装盘食用,而且味道香浓,吃后让人回味,一道好的酸辣烤鸡,其味全部浓缩在菜体里面,只有咀嚼之后才能发现其芳香.
