炖文武鸭是一种特色美食。鸭肉中的油酸溶点低，便于消化吸收。所含B族维生素和维生素E较其它肉类多，能有效的抵御脚气病，神经炎和多种炎症，还能延缓衰老。鸭肉中富含比较充足的烟酸，它是组成人体内2种主要辅酶的有效成分其一，对心梗等心脏疾病病患有防护功效。鸭肉性寒凉，性寒，味甘，咸，主大补虚劳。滋五脏之阴，清虚劳之热，补血行水，养胃生津，止咳自惊，消螺蛳积。一般人都适宜吃用，特别是在体热、上火、虚弱、食少、便秘、水肿、心脏病、癌症病患和放化疗、放化疗后的患者宜食。
炖文武鸭培训内容
1.对炖文武鸭基础知识的了解
2.对炖文武鸭设备、工具的认识、保证在此基础上创新
3.工具的认识与使用方法
4.设备的认识与使用方法
5.原料的认识;生产安全与产品保存方法
培训时间
食尚香杭州小吃培训学校不限制学习时间，手把手教学，学会为止，一般5天学会，看个人情况而定
杭州食尚香炖文武鸭学习培训相对于我的学习培训是相当承担责任的，如同1个严格要求的教师一模一样，全部都是以便创业人能够尽快开展自主创业，从那份良苦的认真上就能够了解长沙食尚香炖文武鸭是出色的。
