脆皮玉米是发源于台湾的美食，采用中原地区所独有的脆甜玉米改良制作。脆甜玉米裹上鸡蛋液炸制熟挤上酱料就可以吃了，口味还是蛮多的，有芝士、甘梅、巧克力、沙拉等多种口味，可供顾客选择自己喜欢的口味。玉米的维生素含量特别高、植物纤维素含量丰富，多吃还能预防和改善冠心病、肥胖、胆结石症的发生。挑选玉米时，最好选七八成熟的，太嫩太老都不好。
【培训内容】
1.材料料的识别和选材方法;
2.玉米控水处理技术;
3.调料处理方法;
4.秘制调料制作技术;
5.烤制(油炸)工艺技术;
6.烤制(油炸)火候的掌控;
7.麻辣味、奶香味、椒盐味、番茄味等口味制作;
8.香酥玉米、脆皮玉米、蛋黄玉米制作技术;
9.了解核心秘方和全套经营流程。
【教学模式】
按照脆皮玉米标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。
食尚香餐饮培训是一家集美食研发、培训、推广为一体的正规小吃培训学校。我们这边是以学员为中心，帮助学员成功创业，为学员创造价值，切实为学员、为学校品牌负责任，在每一个岗位上保持行业的先进性。制作脆皮玉米是对于想小本创业者非常不错的项目，我们食尚香为您提供最专业的脆皮玉米技术培训服务。欢迎您的考察与学习。
