过桥米线是云南渭南地区的特有小吃，起源于蒙自地区，主要就是汤料和佐料加上一些配料制作而成的，因为米线在泡制的过程中很容易损失营养，所以要加上一些配料来维持营养，保证人体的营养摄入，米线一般分为两大类，一种是用手工制作的，这种工艺复杂，生产周期长，一种是用机器制作的，主要是方便携带和储藏，食用时在煮制发涨。
【培训内容】
1.培训米线鲜汤熬制、调味方法。
2.培训各种肉类、蔬菜类、豆制品类辅料处理。
3.培训飘香油熬制方法。
4.培训米线：桌面成型和厨房成型方法。
5.培训各种米线套餐的搭配组合、调味方法。
6.培训产品成型过程、售卖方法。
【教学模式】
按照过桥米线标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。
现在有很多人想要小本创业的朋友不知道做什么，不如做过桥米线吧，一是因为其本身就有名气，只要做的好久不会没有客源，而是其投资小，利润高，回报快，是一个可以长期经营的项目，想学习过桥米线技术就来食尚香，我们这边包吃包住，你可以来现场考察，满意我们家的味道之后在决定学习，我们欢迎广大想要学习过桥米线技术的朋友来实地考察。
