辣子鸡
辣子鸡是一道流行于川渝地区的传统经典特色著名菜肴。一般它用整鸡作为主要食材，加之于葱，干辣椒，花椒盐等多种调味料精心制作而成。合肥辣子鸡营养丰富，味道鲜辣，虽然大家都能做出这道菜，但是各地的菜品特色都是略有不同的，但能受到人民群众的广泛喜爱说明合肥辣子鸡的非同凡响!
合肥辣子鸡的做法
1.大葱和干辣椒切段，生姜切片，大葱以及生姜切丝。
2.三黄鸡洗净切块，加料酒，酱油，姜葱丝，白胡椒粉，鸡粉以及盐少量腌制10分钟，再加点水淀粉，抓匀!
3.烧锅热油，加鸡块炸到金黄色捞出来沥油。再洗锅放油，小火将花椒和辣椒炒香!
4.放葱姜炒香，再放鸡块，料酒翻炒。
5.把鸡肉炒到香酥油亮的时候，加白糖，鸡粉，香油炒匀，关火就可以出锅了!
合肥辣子鸡培训内容
1.合肥辣子鸡主料和辅料的搭配
2.合肥辣子鸡底料的配方
3.合肥辣子鸡香料的配方
4.合肥辣子鸡酱料的制作处理
5.合肥糍粑辣椒的制作方法
6.合肥辣子鸡底料的炒制方法
7.合肥辣子鸡原料的加工方法和炒制方法
8.合肥辣子鸡味型的调配方法
9.炒制过程中的常见问题和处理技巧
10.红油和老油的处理方法
合肥辣子鸡的教学优势
1.报名学员均可先品尝味道满意后再学
2.入学即签订培训合同，学习有保障
3.以技术加配方配套教学，配方不另外收费
4.培训老师专业对口教学，实战教学!
5.包学会为止时间不限制，培训期间包食宿!
6.有实体店的品尝味道满意后可派师傅上门教会为止!
7.免费教授开店技巧
