合肥香辣☆★鱼的做法
1、选择新鲜的鲤鱼然后洗干净，划口子然后沥干水分!
2、八角，葱姜蒜蓉等这些材料准备好，准备煎鱼调汁!
3、提前热好高压锅，煎好的鱼和调味汁一起放进高压锅里去。当火上来的时候就可以关火装盘开吃了!
合肥香辣☆★鱼的注意事项：
1、饭馆里的☆★鱼是用大锅熬几个小时做成的
2、用高压锅做鱼的时候上面可以蒸米饭或者其他东西，一举多得!
3、要多放点醋，这样的鱼才香酥，但水就不用多加了。
合肥香辣☆★鱼培训主要内容：
1.学习吊高汤的方法和技巧、
2.锅底勾兑方法和调味技巧、
3.合肥香辣☆★鱼锅底底料的识别和配方、
4.合肥香辣☆★鱼香料的识别和配方、
5.糍粑辣椒的制作方法、
6.合肥香辣☆★鱼底料的炒制方法、
7.合肥香辣☆★鱼的加工方法和炒制方法、
8.合肥香辣☆★鱼味型的调配方法、
9.合肥香辣☆★鱼秘制味碟技巧、
10.红油和老油的处理方法、
11.炒制过程中的常见问题和处理技巧、
12.合肥香辣☆★鱼主要原材料的好坏识别等。
选择合肥香辣☆★鱼培训班的优势
一、为保证质量，培训老师采用一一对口的教学模式，学员可提前报名参加培训
二、专业正宗特色教学技术教学
三、实战教学，学会为止
四、厨师经验丰富，保证学员顺利毕业
五、免费提供学员更新升级技术服务
