合肥手撕大骨头的做法
1、猪骨去碎骨洗净放冷水锅，中火慢烧煮出血沫关火，捞出猪骨头清洗干净
2、煮锅内加水没过猪骨, 大火烧开, 放黄酒, 醋,姜, 老抽, 八角,桂皮,花椒,香叶,山楂干,红辣椒,上盖转小火炖煮60分钟左右, 放入甜面酱,黄豆酱,白砂糖,适量盐, 继续炖煮约30-50分钟关火焖10分钟左右即可食用
合肥手撕大骨头培训内容
1.合肥手撕大骨头食材的选购方法
2.合肥手撕大骨头原料的配制技术
3.合肥手撕大骨头辅料的加工处理
4.合肥手撕大骨头切肉手法
5.合肥手撕大骨头开店经营管理方法
培训时间
培训时间不限制，随到随学，保教包会，学会出师
