烩麻食是独具陕西特色的美味小吃。“麻食”其实是一种面制品，其制作比较简单，是先将面团活好后，先用大拇指搓卷成核型中间空心的面卷，形状犹如猫耳朵(因此也被成为猫耳面)。烩麻食主要分为肉烩和鸡蛋烩。制作流程就是就各种食材切成丁炒熟后倒入锅中于麻食一起煮熟，吃起来非常的可口，而且营养价值丰富，是陕西农家的一道特色美食，也是地地道道的农家饭。
烩麻食经营方式简单灵活，哪里人气旺，就往哪里卖。可以窗口经营，也可以流动经营，在学校、商场、街边等发展都很不错，还可以在美食广场、商场、商业中心、大卖场、车站、美食街、景区、超市等摊位经营，2-3平的营业面积就可以经营售卖，租金成本小，回报率高。
烩麻食培训内容：
1.学习烩麻食原料、配料、设备的选择和采购技巧;
2.学习烩麻食面粉的选择以及和面技术;
3.学习烩麻食麻食的制作以及操作技巧;
4.学习烩麻食各种食材的加工制作;
5.学习烩麻食烹饪技巧;
6.学习烩麻食经营方法和成本核算和利润分析。
学习烩麻食技术，到合肥小吃培训机构食尚香小吃培训学校学习。食尚香教你制作正宗、地道的烩麻食口味，无论是在技术上还是开店指导上，我们都会认真教学，为学员提供较有力的保障。
