老友粉是广西南宁本地美食，主要用河粉和酸菜制作的，在南宁，老友粉是四季都有人食用的美食，夏季吃可以开胃，冬季吃可以驱寒，是没有阶层分化的小吃代表，很代表民生气质的美食，这种美食将酸和辣很好的结合在一起，制作成了具有南宁独特风味的小吃之一，在南宁街头，这种美食不论是普通百姓还是上层社会的人都会来食用的。
【培训内容】
1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;
2.配料调料的搭配，比例，配菜的做法;
3.粉条的烹饪技巧，烹饪时长，火力控制;
4.猪筒骨高汤熬制;
5.多种口味的讲解;
6.原料采购、存放、保鲜技术;
7.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。
【教学模式】
按照老友粉标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。
老友粉是南宁比较受欢迎的特色美食，不管是摆摊还是开店都会有很多人光顾，想学习老友粉技术创业，那就来我们食尚香合肥小吃培训吧，老友粉在市场上发展这么多年，让很多省外的朋友都喜欢上这美食，所以做老友粉还是很有市场前景的，来食尚香学习老友粉，不仅教你正宗的技术，还帮助学员创业，让学员能够轻松创业，食尚香学习技术就是正确的选择。
