山西面食闻名全国各地，尤其是打卤面口味丰富，满足人们更多需求。山西打卤面最关键的是汤，有清卤与混卤之分。清汤可选择鸡汤或者羊汤，再加上蘑菇、鸡蛋、虾米、鲜笋等材料，做出来的面辣中带鲜，色泽红亮，价廉物美，老少咸宜，备受人们喜爱。
山西打卤面培训课程
1.打卤面的佐菜处置办法与窍门；
2.打卤面的做法；
3.打卤面多种卤的操作与调味；
4.多种打卤面的整套操作步骤；
5.多种调味料的了解及采购平台；
6.门店选地及运营管理技巧。
山西打卤面培训时间
通常5-10天之间能够完全学会主要独门酱，视个人情况而定。不限定学习时间，随到随学，学好为止。
山西人爱吃面，配上老陈醋，一顿饭就这么过去了。正因为他们痴迷于面食，因此花心思研究不同的吃法，山西打卤面好吃不腻，可以开店也可摆摊，所需成本不多，利润丰厚，经营简单，回本快，来食尚香小吃培训学校学技术管理，老师认真负责，学完还有后期服务，让学生无后顾之忧创业。
