炸鸡排培训介绍 炸鸡排是小吃，主要食材是鸡大腿或鸡脯肉，工艺是炸，味咸辣。鸡肉中蛋白质含量高，但是油炸食品食用量宜控...

炸串培训介绍 炸串是一种通过油炸各种食材来制作的小吃，通常与各种酱料配合，会产生不同的口味。炸串一般经由选材、切片、...

★☆油炸培训介绍 油炸串串也叫长药油炸、乐山油炸、油炸串串香，是一种源自乐山的地方风味小吃。油炸串串形式与烧烤类似，...

脆皮鲜奶培训介绍 脆皮鲜奶是广东顺德的传统甜点，是粤式美食。做这道菜比较原汁原味的是用水牛奶，也可用其他奶代替。做好...

脆皮香蕉培训介绍 脆皮香蕉俗称油炸香蕉，是一道甜品。 主要的制作材料是香蕉、面粉、鸡蛋，其色泽金黄，外脆里嫩，甘甜醇香...

炸牛排培训介绍 炸牛排是中国一道美味适口的菜肴，他具备牛肉嫩香、咸鲜微辣，操作简单的特点，是家家户户必备的一道菜肴。...

炸棒棒鸡培训介绍 棒棒鸡，又名嘉定棒棒鸡、乐山棒棒鸡 ，取用良种汉阳鸡，经煮熟后，用木棒将鸡肉捶松后食用。棒棒鸡属于川...

炸薯条培训介绍 炸薯条是一种以马铃薯为原料，切成条状后油炸而成的食品，源起于比利时。是现在最常见的快餐食品之一，流行...

炸芝麻球培训介绍 芝麻球又称麻团，是一种著名的小吃，属于油炸面食的一种。主料为糯米，寓意团团圆圆，口感微甜。 炸芝麻球...

炸牛肉丸培训介绍 牛肉丸，是传统小吃之一。既可作为点心小食，又可作为一道汤菜上筵席。汕头牛肉丸的制作须选用新鲜牛腿肉...

快餐小炒培训介绍 快餐小炒是中国菜的常用制作方法，将一种或几种菜在特制的凹型锅内，以火传导到铁锅中的热度为载体，加入...

盅蒸菜快餐培训介绍 盅蒸菜快餐是湘菜中的一道传统菜系，是利用水沸后产生的水蒸气为传热介质，使食物成熟的烹调方法。盅蒸...

香辣花甲培训介绍 香辣花甲，是一道以花甲为原料的菜肴，做法简单，甜酸可口，鲜嫩微辣。香辣花甲现主要流行于东北市面，流...

小吃培训介绍 小吃是指饮食业中出售的年糕、粽子、元宵、酸辣粉、油茶等食品的统称。北京人又叫小吃为碰头食，一般指分量少...

啥汤培训介绍 啥汤，又名肉粥，一种传统名吃，一说起源于临沂，现为当地百姓的平常早餐。啥汤一般以牛肉糁为主，近几年来也...