本专业以培养厨师长、行政总厨、烹饪人才为目标。培养能够熟练制作传统菜品、新派菜品、火锅、市场流行菜(凉菜、热菜)，掌握中西面点、西餐、卤烤制作技术，且具备厨房管理、餐饮管理等相关知识的复合型厨政管理人才，培养能胜任大型宾馆、酒店、酒楼、知名餐饮企业的工作需求，具备自己开店能力的人才。
中式烤鱼培训内容
1.中式烤鱼的系统讲述
2.中式烤鱼原料的选购
3.中式烤鱼食材的预加工
4.中式烤鱼加工的基本标准
5.中式烤鱼加工的工艺步骤
6.中式烤鱼经营定价原则
7.中式烤鱼系列调味品及原料的货源渠道
培训时间
食尚香杭州小吃培训学校不限学习时间，学会为止，包教包会。一般学习3天左右，根据个人掌握情况而定
食尚香是一家知名餐饮公司，拥有目前我国餐饮业的美食小吃技术，是很多没有稳定工作，想发家致富的人的希望之地，我们深知创业者的需求，所有我们专业于培训技术，让您百分百满意。
