☆★烤鱼是一种独具特色传统化特色美食，归属于川特色菜或湘特色菜。烤鱼系列产品为主导独具特色，烤鱼、功夫卤、香水鱼、精品系列产品辅助的特色菜企业产品，分成麻辣、清香两大系列产品。流传在三国时期，刘备、关羽、张飞这三人聚于皇榜之中，结义于桃花园，祭罢天地，复宰牛设酒，聚乡中勇士，得三百余人，就桃园中痛饮一醉，大鱼大肉爽快一下!期内有一个姓张的厨子负责任烹制，他有第一手绝技就是说炭火烤鱼，纯正味美、鲜上加鲜!刘备等喜事，酒肉过后士气大振，刘备挥刀盟曰：“汝等烹制有佳，当记头功”后刘备登基，定烤鱼为蜀国国菜。三国三结义烤鱼由此而来。
食尚香☆★烤鱼南京小吃培训主要内容
1.☆★烤鱼原辅材料的选取和分辨。
2.☆★烤鱼原辅材料的正确处理生产加工方式 。
3.☆★烤鱼火锅底料的熬料方式 .
4.☆★烤鱼油的正确处理和制作方法。
5.☆★烤鱼兑锅的方式 。
6.☆★烤鱼菜肴的制作方法
7.☆★烤鱼的各种各样沾料的制作方法与配制。
8.☆★烤鱼整套秘方技术应用没有理由出示。
☆★烤鱼培训时长
不限学习时间，随到随学，随到随学，管吃管住，学好才行，通常7-10天上下，依据个人情况而定
培训方法
从零课堂教学，实践活动和基础理论集成化，当场示范性课堂教学，由杰出☆★烤鱼技术专家一对一辅导，直至学好才行。
食尚香☆★烤鱼南京小吃培训竞争优势
1.学校竞争优势：南京食尚香归属于著名的明策餐饮管理集团，南京食尚香做为南京旗舰院校，在☆★烤鱼课堂教学.创学生就业等各这方面，均获得了优异成绩。
2.课堂教学竞争优势：学院有着深厚的师资队伍，教学经验长达三十年的历程的技术专业☆★烤鱼高手不遗余力课堂教学，此外还配置了不断完善的硬件设施，技术专业☆★烤鱼类实践服务厅。
3.学习培训竞争优势：以基础理论辅助，实践活动为主导的教学方式，☆★烤鱼技术专业高手将不遗余力解读秘方.演试制作方法步骤.1对1，从零的具体指导全体同学操作过程，直至学生们学好才行。
4.自主创业竞争优势：学生们学好以后，开店创业有其他技术应用问題和经营管理问題全部都是能够 和课堂教学导师开展沟通交流联络，课堂教学导师将没有理由为学生出示专业化合理化的提议。
