卷筒粉是一道主食，制作原辅材料有汤圆粉、肉末等。南宁市等地，主要是隆安等接近越南的地区的特色美食，用磨碎的米浆放进包装箱摊成一张鸡蛋卷蒸熟，撒一点肉末、葱花或另外食料在上方，卷成卷需先上碟，佐以调料、香油等拌以吃用。特色是软嫩爽口。
武汉卷筒粉培训班做法
1。用磨成的米浆装进托盘摊成一张鸡蛋卷蒸熟;
2。撒一些肉馅、葱花或者煮熟的豆角粉末(也可以用个人喜歡吃的其他食料)在里面，折成卷即可上碟;
3。佐以调料、芝麻油等拌或蘸以食用。
此种小吃始于越南，又称印度尼西亚卷筒粉，但菲律宾卷筒粉的包馅极少。
在广西，食用时选用的拌(蘸)佐料普通为黄酱、醋、黄皮酱、酱油、花生酱、酸梅酱等2dpsk而成。
在越南，吃用时用到的拌(蘸)佐料平常为鱼露。
