砂锅粉(砂锅米粉)是贵州各地随处都有的一种沙锅美食，有较多种风味相关联。常用的有：火腿砂锅饭、排骨砂锅饭、蹄花砂锅饭、肥肠开心花甲、脑花砂锅粉、炖鸡砂锅饭等品种。
武汉砂锅粉培训班培训详情
1、砂锅米线” 品种独特同时实惠，可口而快捷，食材保温性好，几乎适宜开在商场周围、小区周围、院校旁边等所有地域，而且能够做为小型土特产入驻便利店商场或美食街等营运环境，可谓怀有超强的市场适用性。
2、麻辣小面” 的毛利比粗放型餐饮要高约10%以内，综合毛收入可达到70%或以上。而在生意上与传统米线相较好却具有明显的特色，有时管理简单，具体步骤清晰，无须复杂的设备和技能标准。不需聘请厨师。保持一致培训、统一奖惩，基本原理教学与实践超做相结合，有无餐厅经验都行学会，人人都能操作。
3、花甲米线” 以砂锅为独特、汤美味鲜、营养与健康、补血养颜，冬夏皆可食用，人人喜好是大众一见倾心的便利调味品;有着广阔的发展图形和普遍的市厂消费需求。
武汉砂锅粉培训班教学内容
1.汤粉原汤的熬制。
2.火腿遵义羊肉粉、酸汤牛肉粉
3.排骨遵义羊肉粉、
4.瘦肉遵义羊肉粉、脆臊粉、牛三宝粉
5.三鲜砂锅粉
6.鸡肉遵义羊肉粉、等品系。
