羊杂汤里大部分为羊的内脏,动物内脏中含有较高的胆固醇,胆固醇对身体有一定的危害,另外,羊肝作为解毒的器官有可能含有一定重金属离子,久食也会危害身体健康。
羊杂汤培训内容
1.羊杂汤技术概述
2.正宗羊杂汤香料的全部配方与配制
3.正宗羊杂汤的各个细节及全部制作过程
4.正宗羊杂汤的全部制作
5.羊杂汤的制作手法及掌握技巧
6.正宗羊杂汤过程，原料存放、保鲜技术
7.原料的进货渠道指导
培训时间
食尚香西安小吃培训学校不限制学习时间,学员随到随学，学习时间可自由调配，学员学会为止。学习时间一般为4-7天左右，视个人学习能力而定
淮南地处淮河南岸，毗邻淮南岸边，四季分明，物产丰富，特别盛养牛羊，对牛肉的加工也有独到之处，羊杂汤更是淮上人家美味佳肴，早餐的最主要食品，风靡江淮大地，形成独具风味的地方小吃。淮南羊杂汤将徽菜的特点发挥的淋漓尽致，它的味道鲜、咸、辣。这也是徽菜的最大特点。淮南羊杂汤有它的独特风味，它的味道鲜美，肉爽口鲜嫩。
