春节是中华民族最隆重的传统佳节，全国各地都齐欢庆，但都少不了年夜菜，或许食物不同，或许习俗不同，但无一例外，年夜菜都是寓意吉祥的食物。红烧蹄花就有"发财就手"的寓意。红烧蹄花一道以鲜猪蹄为原食材，通过红烧方式进行烹饪出品的传统名菜，其外观肌肤胜雪，形似飞花，滑嫩细致，柔嫩爽口，香而不腻，口感味道极佳的营养好菜品，颇得国人芳心。
【红烧蹄花小吃培训内容】
1、调料、香料、油料的选择和应用。
2、猪脚及其辅料的采购，及其降低原材料采购成本的方法和采购渠道。
3、红烧蹄花的加工技术。
4、学会猪脚的肉质加工处理。
5、食材的腌制去腥。
6、调制特色蘸水的工艺。
7、火候的时间掌控。
8、烹饪设备的维护及保养。
9、与生意技巧，投资分析，管理。
【红烧蹄花小吃培训时间】
学习时间可自由搭配，节假日不休息，视个人情况而定，随到随学。一般3-5天左右，不限制学习时间，根据个人学习掌握能力，包教包会，学会为止。
【食尚香小吃培训优势】
1、优秀的培训团队，都是拥有十年以上烹饪经验和创业经验的各类小吃厨艺大师。
2、自入学起无限期免费补修请假缺席课程。终生免费提升进修。
3、提供实践机会：理论课、实践课相结合，免费指导开店以及营业。
4、通过系统的讲解和培训，使学员能熟练掌握烹饪的理论和知识。
5、能熟练运用烹饪知识和技能做出受欢迎的美食。
6、掌握上菜式的技巧和诀窍。
7、一周以内，包教包会。
红烧蹄花培训班哪家专业?食尚香郑州小吃培训学校励志服务好每一位前来学习的学员，让每一位学员短期加高效的掌握真技术。不仅如此，总部还在不断研发创新新品，提供更正宗的味道基础上，还提供了更完备的小吃创业解决方案，比如提供一些店面形象设计、让小吃创业更方便、快捷、简单。
