众所周知的是，重庆是美食之都，然而重庆美食一直是重麻辣、重油，绝对的重口味!“来凤鱼”是近年来重庆“江湖菜”流行之鼻祖，之后才有辣子鸡、芋儿鸡、邮亭鲫鱼、太安鱼等。而后来这些流行的“江湖菜”，在烹制手法上，都没有摆脱“来凤鱼”的影响。以“麻、辣、烫、嫩”为主要特征的“来凤鱼”，受到了过往食客的喜爱。
食尚香来凤鱼小吃培训内容
1、来凤鱼底料的识别和配方。
2、来凤鱼香料的识别和配方。
3、来凤鱼底料的炒制方法。
4、来凤鱼的加工方法和炒制方法。
5、来凤鱼味型的调配方法。
6、来凤鱼秘制味碟技巧。
7、红油和老油的处理方法。
8、炒制过程中的常见问题和处理技巧。
9、来凤鱼主要原材料的好坏识别等。
食尚香来凤鱼小吃培训学校优势
1、资深大厨全程指导教学。
2、采取手把手教学方式。
3、推崇实战教学，学习过程以实操为主。
4、不限定学员的学习时间，直到学员完全学会全套技术为止。
5、提供永久免费的技术升级服务。
6、免费提供开店指导与日常运营管理指导。
食尚香来凤鱼小吃培训时间
根据个人学习掌握能力，一般3-5天左右，不限制学习时间，包教包会，学会为止。学习时间可自由搭配，节假日不休息，视个人情况而定，随到随学。
食尚香来凤鱼培训班，零基础学员也不用怕，学习时间可随到随学，不限制学习时间，直到您学会为止。迄今为止，食尚香餐饮培训学校已经帮助过数百位学员成功开店，众多的成功经验就在你面前，在这里你不仅能学到地道的来凤鱼技术，开店经营管理也会有更多的借鉴和参考。
