众所周知，中华美食文化历史之悠久，从古发展至今，小吃行业任然处在蓬勃发展的阶段，而小吃行业中具有特点的小吃会更受欢迎。火焰醉鹅从火焰鱼延生而来，做法看似简单，但对厨艺要求颇高。火焰醉鹅是一道非常美味的营养食品，主要材料是鹅肉，制作的关键就在于它的酱料，这是每个师傅的独门秘方。醉鹅的烹制方法十分地道，用姜、大蒜、葱与一些药材，当酒气完全蒸发后，一道酒醇肉香的醉鹅就烹制完成了。
食尚香火焰醉鹅小吃培训课程
1、培训醉鹅原料、配料、设备、工具的认识。
2、培训鹅的选择、处理、切制、保存。
3、培训学习火焰醉鹅的核心调料制作。
4、培训醉鹅飘香酱的制作方法。
5、培训醉鹅下锅方法、炒制手法。
6、培训掌握醉鹅火候及紧急问题处理方法。
7、培训成品的造型摆盘售卖方法。
食尚香火焰醉鹅小吃营养价值
鹅肉含蛋白质，钙，磷，还含有钾、钠等十多种微量元素。是秋冬养阴的佳肴。鹅肉能入脾、肺、肝经，常喝鹅汤，食鹅肉，有补益五脏，止咳化痰作用。
食尚香火焰醉鹅小吃培训时间
学习时间可自由搭配，节假日不休息，视个人情况而定，随到随学。一般3-5天左右，不限制学习时间，根据个人学习掌握能力，包教包会，学会为止。
食尚香餐饮培训学校郑重承若:每一个火焰醉鹅培训学员我们都是包教包会，学会为止，所以学员不用担心时间不够学不会。同时在火焰醉鹅培训学习过程中，食尚香将为学员安排好住宿，让学员能够安心学好火焰醉鹅技术。
