提到下酒小菜，我们首先想到的就是花生米，花生米作为一种常见食材，家家户户都是常备的。花生米色泽粉嫩、果粒饱满，有着其它季节花生米所没有的清甜。凉拌花生米是中国特色菜系之一，是一款适合下酒的凉拌菜品，制作原料主要有花生米等。凉拌花生米这种做法是最能保存蔬菜营养素的一种烹调方法。因为，一般的凉菜都不经过高温加热，这样就避免造成营养素的流失。
1、原材料的认识及作用;
2、前期准备工作及要点;
3、凉拌花生米制过程中的注意事项;
4、选址的技巧及销售技巧。
凉菜花生米小吃培训优势
凉菜是当今餐饮业中的热门项目，从事凉菜经营，资金投入少，几百上千元即可上马，成本低，利润高，技术容易掌握，1～2人即可轻松操作。用于凉菜的加工材料十分丰富，几乎无所不“调制”，无所不“拌制”。没有特殊的环境条件限制，无论开店还是小推车形式均可经营，生意无淡旺季之忧且市场前景极为广阔。
凉菜花生米小吃培训时间
老师手把手教学，学员亲自动手实践操作为主，反复练习，直到学员完全熟练掌握为止。不限制学习时间，一般3到5天左右，视个人能力而定。随到随学，包教包会，学会为止。
食尚香郑州小吃培训学校，是一家培训各地特色小吃的餐饮企业。我校的培训方式新颖独特，因材施教，学以致用，不同，不同年龄，不同地方的学员需求，教学与实并轨，包教包会。我们一直以口碑做宣传，全方位指点学员，并提供无限期的技术咨询和升级;绝对让您不花一分冤枉钱!
