面食对于大众而言是一种更为普遍的食材，是人们的主食之一，而面也拥有几十上千种作法，尤其是工作的人，午饭中各种各样面点变成主人公。正因大家对面的钟爱，各地小吃中总免不了有以面主导的特点。罐罐面又名砂罐煨面，是一道四川崇庆县的传统风味小吃，它是用小砂罐先将面臊在火上煨好，再舀出来浇在碗中已经煮熟的面条上做成的。出锅的罐罐面汤醇厚美味，原汁原味，且汤鲜味美，所以一直深受人们的喜爱。是很多人秋冬季节的滋补的首选。
罐罐面小吃培训内容
1、手工面条的制作。
2、秘制汤料的制作技术。
3、罐罐面各种口味成品的制作。
罐罐面小吃营养分析
罐罐面既是主食，又兼副食;既有肉类，又有蔬菜，含有多种维生素，符合平衡膳食的要求。面粉中含有炭水化合物、多种维生素和微量元素，可以促进肠蠕动。香菇、油菜、海带等蔬菜的营养价值很高。排骨或牛肉、乌鸡可以补充优质蛋白。长期食用可以预防高血压、冠心病、糖尿病、各种疾病。并具有健胃补中、补血调经、调节血糖的功效。
罐罐面小吃学习方式
食尚香小吃培训是按照标准配方和标准的操作流程，师傅手把手的教，学员亲自上手练习，师傅在旁检查制作，不限制学习时间和练习次数，包教包会，保证学员都能把技术学会学精。
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