火锅发展到今天，各类品牌数不胜数，近年来火锅十分火爆，随着喜爱火锅的消费者越来越多，吸引了无数投资人涌入火锅市场。火锅餐饮以其“形式随意、气氛热烈、原料丰富、口味多样”等别具一格的特色深受大众群体喜爱。火锅鱼是指以鱼为主要食材的火锅，通常以麻辣为主，是一道典型的川菜。配以豆腐及调味料制作而成;也可以加入金针菇、平菇、土豆等做为打底材料。
火锅鱼小吃培训项目
火锅鱼传授全套技术，核心技术和配方，火锅鱼原材料采购渠道，火锅鱼开店要注意的事项等等。
火锅鱼小吃培训学习内容
1、火锅鱼鱼的处理方法;
2、火锅鱼底料的制作方法;
3、火锅鱼配菜的选择和处理;
4、火锅鱼成品鱼锅的制作和注意事项。
火锅鱼小吃利润分析
近几年火锅鱼已经慢慢走向全国，不同品牌的火锅店如雨后春笋般露出。趁着这样的发展趋势，去经营一家火锅鱼店或者摆摊经营，只要能做好开店准备、制定好管理策略，就一定会有利可图。
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