众所周知，我国的饮食文化博大进深，丰富多彩。根据人们的饮食习惯的差异，我国的饮食文化主要体现于八大菜系。上海菜，是中国的主要地方风味菜之一。以浓油赤酱、咸淡适中、保持原味、醇厚鲜美为其特色。常用的烹调方法以红烧、煨、糖为主。上海人喜食清淡爽口的口味，菜肴渐由原来的重油赤酱趋向淡雅爽口。上海菜烹调方法上善于用糖，别具江南风味。
【上海菜小吃培训内容】
1.从基本功开始，认识烹饪的各种原料、辅料、佐料的性质和特性;
2.各种菜品的改刀处理技巧;
3.各种食材的前期处理，主料、辅料的合理搭配;
4.热锅、勺功、火功、翻锅技术、油温技术的学习;
5.烧、炒、爆、熘、炸等烹调技法的学习;
6.传授干料的泡水处理和食材的去腥处理技术;
7.各种成品菜品的炒制技术。
【上海菜小吃培训教学模式】
按照上海菜标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。
【食尚香小吃培训学习优势】
1、食尚香是一家大型小吃培训学校，上百种经营的项目供你实操练习，更贴近实际开店情况。
2、食尚香是国家认证的小吃培训学校，规模最大，学员最多。随时品尝，品尝满意后再学习。
3、亲手实践一体的培训模式，保证每位学员都学到真技术。
4、拥有十几位开店经验多、教学经验丰富的老师，学员学完回家就能开店。
5、免费技术升级服务。
食尚香上海菜培训班好吗?食尚香没有华丽的口号，没有规模的场地，有的只是一群专注于川味美食的探索者，一群耕耘于餐饮业至少二十年的痴心人。现在，我们只想把这么多年来积累的一身餐饮本领传授给新的餐饮创业者们。食尚香郑州小吃培训学校是您创业的好帮手。
