干锅辣鸭头培训项目介绍
干锅辣鸭头是一种比较流行的名吃，这种小吃麻辣鲜香，辣味十足，红油清亮，老少咸宜，做法多样，流传盛广。干锅辣鸭头制作讲究，选材独到，以鸭头、笋、香菇等为原材料，经清洗、煨汤、焯水、卤制、沥干、切半、油炸、烧热、炒制、捞起、摆放、上桌等工序制作而成，营养丰富，富含蛋白质、维生素等物质，具有抗炎、抗衰老等功效，吃法新颖，吃完鸭头汤汁还可以涮食其他食材，回味无穷，备受人们喜爱。
干锅辣鸭头培训价格
这个要按照所选课程、地区、时间等决定，一般需要数千元左右，价格是不高的。
干锅辣鸭头培训课程
一、干锅辣鸭头的各种类型
二、干锅辣鸭头加工中常用的原材料
三、干锅辣鸭头加工的生产流程
四、干锅辣鸭头加工中应用的设施与工器具
五、干锅辣鸭头加工中的要点
六、干锅辣鸭头加工中各种的情况
七、有关干锅辣鸭头保质期
干锅辣鸭头培训时间
小班反复讲授，不限制培训时间,随到随学,学会为止。通常2-3天之间，视个人情况而定。
干锅辣鸭头培训流程
1.对原材料的认知和了解
2.影响干锅辣鸭头成功率的要点详解
3.干锅辣鸭头的标准生产步骤操作详解
4.各种干锅辣鸭头的成形手法和煸炒方式
5.各种温度对干锅辣鸭头的质变影响
