干锅鸡块培训项目介绍
干锅鸡块是流行于两湖、江西等地的家常菜，这种菜品色泽红亮、辣而不燥、滑嫩酥烂、干香四溢，做法多样，流传盛广。干锅鸡块制作简单，选材独到，以鸡肉、茶叶茹、木耳等为原材料，经清洗、斩块、控干、炒干、爆香、翻炒、上色、焖煮等工序制作而成，营养丰富，备受人们喜爱与欢迎。
干锅鸡块培训价格
这个要按照所选课程、地区、时间等决定，一般需要数千元左右，价格是不高的。
干锅鸡块培训课程
一、干锅鸡块的各种类型
二、干锅鸡块加工中常用的原材料
三、干锅鸡块加工的生产流程
四、干锅鸡块加工中应用的设施与工器具
五、干锅鸡块加工中的要点
六、干锅鸡块加工中各种的情况
七、有关干锅鸡块保质期
干锅鸡块培训时间
小班反复讲授，不限制培训时间,随到随学,学会为止。通常2-3天之间，视个人情况而定。
干锅鸡块培训流程
1.对原材料的认知和了解
2.影响干锅鸡块成功率的要点详解
3.干锅鸡块的标准生产步骤操作详解
4.各种干锅鸡块的成形手法和翻炒方式
5.各种温度对干锅鸡块的质变影响
