烧鸡公培训项目介绍
烧鸡公是川渝一带非常流行的特色传统菜肴，这种菜品色泽油亮、麻辣鲜香、软嫩可口，做法多样，流传盛广。烧鸡公制作简单，选材独到，以公鸡、洋葱、青椒、豆芽菜等为原材料，经清洗、切丝段块、焯水、控干、煸炒、翻炒、炒匀、关火、炖煮等工序制作而成，营养健康，富含蛋白质、卵磷脂等物质，具有提升免疫力、强身健体、益气补虚、健脾活血等功效，备受人们喜爱。
烧鸡公培训价格
这个要按照所选课程、地区、时间等决定，一般需要数千元左右，价格是不高的。
烧鸡公培训课程
一、烧鸡公的各种类型
二、烧鸡公加工中常用的原材料
三、烧鸡公加工的生产流程
四、烧鸡公加工中应用的设施与工器具
五、烧鸡公加工中的要点
六、烧鸡公加工中各种的情况
七、有关烧鸡公保质期
烧鸡公培训时间
小班反复讲授，不限制培训时间,随到随学,学会为止。通常3-5天之间，视个人情况而定。
烧鸡公培训流程
1.对原材料的认知和了解
2.影响烧鸡公成功率的要点详解
3.烧鸡公的标准生产步骤操作详解
4.各种烧鸡公的成形手法和煸炒方式
5.各种温度对烧鸡公的质变影响
