宫保鸡丁培训项目介绍
宫保鸡丁是一种闻名海内外的传统特色名菜，是由鲁菜酱爆鸡丁和贵州菜胡辣子鸡丁改良而来，经四川总督丁宝帧改良发扬，成为一道宫廷菜，做法多样，流传盛广，鲁川贵等地都有传承。宫保鸡丁制作简单，选材独到，以鸡脯肉、花生米等为原材料，经去骨、去皮、清洗、拍松、切丁片圈、腌制、勾芡、拌匀、调汁、热油、翻炒、爆香、捞起、浇油等工序制作而成，营养丰富，富含蛋白质、微量元素等物质，有益气滋补等功效，备受人们喜爱。
宫保鸡丁培训价格
这个要按照所选课程、地区、时间等决定，一般需要数千元左右，价格是不高的。
宫保鸡丁培训课程
一、宫保鸡丁的各种类型
二、宫保鸡丁加工中常用的原材料
三、宫保鸡丁加工的生产流程
四、宫保鸡丁加工中应用的设施与工器具
五、宫保鸡丁加工中的要点
六、宫保鸡丁加工中各种的情况
七、有关宫保鸡丁保质期
宫保鸡丁培训时间
小班反复讲授，不限制培训时间,随到随学,学会为止。通常2-3天之间，视个人情况而定。
宫保鸡丁培训流程
1.对原材料的认知和了解
2.影响宫保鸡丁成功率的要点详解
3.宫保鸡丁的标准生产步骤操作详解
4.各种宫保鸡丁的成形手法和煸炒方式
5.各种温度对宫保鸡丁的质变影响
