美蛙鱼头培训项目介绍
美蛙鱼头是一道新创的川菜家常菜，由重庆鱼火锅改良而来，这种菜品色泽红亮，软嫩鲜香，麻辣爽口，辣而不燥，做法多样，流传盛广。美蛙鱼头制作简单，选材独到，以美国青蛙、花鲢鱼头、大枣、豆苗、海带等为原材料，经清洗、浸泡、去芯、蒸软、切块条片、装盘、去皮、调汤、煮沸、烫煮等工序制作而成，健康营养，富含蛋白质、微量元素、维生素等物质，汤鲜味美，香而不腻，高蛋白低脂肪，备受人们喜爱。
美蛙鱼头培训价格
这个要按照所选课程、地区、时间等决定，一般需要数千元左右，价格是不高的。
美蛙鱼头培训课程
一、美蛙鱼头的各种类型
二、美蛙鱼头加工中常用的原材料
三、美蛙鱼头加工的生产流程
四、美蛙鱼头加工中应用的设施与工器具
五、美蛙鱼头加工中的要点
六、美蛙鱼头加工中各种的情况
七、有关美蛙鱼头保质期
美蛙鱼头培训时间
小班反复讲授，不限制培训时间,随到随学,学会为止。通常2-3天之间，视个人情况而定。
美蛙鱼头培训流程
1.对原材料的认知和了解
2.影响美蛙鱼头成功率的要点详解
3.美蛙鱼头的标准生产步骤操作详解
4.各种美蛙鱼头的成形手法和煸炒方式
5.各种温度对美蛙鱼头的质变影响
