干锅鸡翅培训项目介绍
干锅鸡翅是川渝一带的特色美食，是川菜干锅的代表之一，这种菜品色泽金红，麻辣鲜香，皮酥肉嫩，咸香适口，回味无穷，做法多样，流传盛广。干锅鸡翅制作简单，选材独到，鸡翅、洋葱、大蒜等为原材料，经清洗、切段块片、揉匀、焯水、沥干、油炸、腌制、煸炒、炒匀、焖烧、收汁等工序制作而成，营养丰富，具有益气填精、健脾活血等功效，吃法新颖，备受人们喜爱。
干锅鸡翅培训价格
这个要按照所选课程、地区、时间等决定，一般需要数千元左右，价格是不高的。
干锅鸡翅培训课程
一、干锅鸡翅的各种类型
二、干锅鸡翅加工中常用的原材料
三、干锅鸡翅加工的生产流程
四、干锅鸡翅加工中应用的设施与工器具
五、干锅鸡翅加工中的要点
六、干锅鸡翅加工中各种的情况
七、有关干锅鸡翅保质期
干锅鸡翅培训时间
小班反复讲授，不限制培训时间,随到随学,学会为止。通常2-3天之间，视个人情况而定。
干锅鸡翅培训流程
1.对原材料的认知和了解
2.影响干锅鸡翅成功率的要点详解
3.干锅鸡翅的标准生产步骤操作详解
4.各种干锅鸡翅的成形手法和煸炒方式
5.各种温度对干锅鸡翅的质变影响
