板栗鸡培训项目介绍
板栗鸡是成都一带的特色养生美食，又叫板栗养生鸡或养生板栗鸡，相传由三国时期武侯所传，这种汤锅醇厚可口，汤鲜味美，酥烂软糯，咸香适口，做法多样，流传盛广。板栗鸡制作讲究，选材独到，以鸡、板栗等为原材料，经焖煮、取肉、洗净、沥干、剁块、焯水、捞出、冲洗、起锅、煸炒、爆炒、炖煮等工序制作而成，营养健康，富含糖类、蛋白质、脂肪等物质，具有养胃补肾、健脾活血等功效，备受人们喜爱。
板栗鸡培训价格
这个要按照所选课程、地区、时间等决定，一般需要数千元左右，价格是不高的。
板栗鸡培训课程
一、板栗鸡的各种类型
二、板栗鸡加工中常用的原材料
三、板栗鸡加工的生产流程
四、板栗鸡加工中应用的设施与工器具
五、板栗鸡加工中的要点
六、板栗鸡加工中各种的情况
七、有关板栗鸡保质期
板栗鸡培训时间
小班反复讲授，不限制培训时间,随到随学,学会为止。通常2-3天之间，视个人情况而定。
板栗鸡培训流程
1.对原材料的认知和了解
2.影响板栗鸡成功率的要点详解
3.板栗鸡的标准生产步骤操作详解
4.各种板栗鸡的成形手法和煸炒方式
5.各种温度对板栗鸡的质变影响
