蒜香排骨培训项目介绍
蒜香排骨是上海一带的特色名菜，属于上海菜，这种菜品色泽金黄，软嫩适口，蒜香浓郁，做法多样，流传盛广。蒜香排骨制作简单，选材独到，以排骨、大蒜、南乳、淀粉、糯米粉等为原材料，经清洗、切块末段片、腌制、擦干、热油、煎制、煸炒、翻炒等工序制作而成，营养丰富，富含蛋白质、脂肪等物质，补肾养血、滋阴润燥、降脂养胃、延缓衰老等功效，备受人们喜爱。
蒜香排骨培训价格
这个要按照所选课程、地区、时间等决定，一般需要数千元左右，价格是不高的。
蒜香排骨培训课程
一、四川砂锅的各种类型
二、四川砂锅加工中常用的原材料
三、四川砂锅加工的生产流程
四、四川砂锅加工中应用的设施与工器具
五、四川砂锅加工中的要点
六、四川砂锅加工中各种的情况
七、有关四川砂锅保质期
蒜香排骨培训时间
小班反复讲授，不限制培训时间,随到随学,学会为止。通常2-3天之间，视个人情况而定。
蒜香排骨培训流程
1.对原材料的认知和了解
2.影响四川砂锅成功率的要点详解
3.四川砂锅的标准生产步骤操作详解
4.各种四川砂锅的成形手法和煸炒方式
5.各种温度对四川砂锅的质变影响
