红焖羊肉培训项目介绍
红焖羊肉是河南新乡一带特色菜肴，起源于上个世纪80年代，一位李姓厨师结合了南北火锅特色所创，这种菜品色泽红亮，汤鲜味美，筋酥肉烂，鲜嫩醇厚，做法多样，流传盛广。红焖羊肉制作简单，选材独到，以羊肉、红枣等为原材料，经清洗、剁块、浸泡、沥干、焯水、爆炒、装锅、焖煮等流程制作而成，营养丰富，富含蛋白质、脂肪、微量元素等成分，具有滋阴补气、开胃补虚等功效，备受人们喜爱。
红焖羊肉培训价格
这个要按照所选课程、地区、时间等决定，一般需要数百元左右，价格是不高的。
红焖羊肉培训课程
一、红焖羊肉的各种类型
二、红焖羊肉加工中常用的原材料
三、红焖羊肉加工的生产流程
四、红焖羊肉加工中应用的设施与工器具
五、红焖羊肉加工中的要点
六、红焖羊肉加工中各种的情况
七、有关红焖羊肉保质期
红焖羊肉培训时间
时间可灵活安排，不限制培训时间，小班反复讲授，随到随学，学会为止。通常2-3天之间，视个人情况而定。
红焖羊肉培训流程
1.对原材料的认知和了解
2.影响红焖羊肉成功率的要点详解
3.红焖羊肉的标准生产步骤操作详解
4.各种红焖羊肉的成形手法和煸炒方式
5.各种温度对红焖羊肉的质变影响
