鸡汁豆腐培训项目介绍
鸡汁豆腐是河南一带的特色美食，属于豫菜系，这种菜品色泽鲜明、软嫩香辣、咸香适口，做法多样，流传盛广。鸡汁豆腐制作简单，选材独到，以豆腐、鸡蛋、虾仁等为原材料，经清洗、打茸、拌匀、蒸熟、切块、油炸、浸泡、保温、煎熟、焯水、调汤、勾芡、腌制、浇汁、装盘等流程制作而成，营养丰富，荤素结合，浓淡相宜，备受人们喜爱。
鸡汁豆腐培训价格
这个要按照所选课程、地区、时间等决定，一般需要数百元左右，价格是不高的。
鸡汁豆腐培训课程
一、鸡汁豆腐的各种类型
二、鸡汁豆腐加工中常用的原材料
三、鸡汁豆腐加工的生产流程
四、鸡汁豆腐加工中应用的设施与工器具
五、鸡汁豆腐加工中的要点
六、鸡汁豆腐加工中各种的情况
七、有关鸡汁豆腐保质期
鸡汁豆腐培训时间
时间可灵活安排，不限制培训时间，小班反复讲授，随到随学，学会为止。通常2-3天之间，视个人情况而定。
鸡汁豆腐培训流程
1.对原材料的认知和了解
2.影响鸡汁豆腐成功率的要点详解
3.鸡汁豆腐的标准生产步骤操作详解
4.各种鸡汁豆腐的成形手法和调汤方式
5.各种温度对鸡汁豆腐的质变影响
