鸡蛋灌饼培训项目介绍
鸡蛋灌饼是河南、河北、山东等地的特色传统名吃早点，这种小吃色泽金黄，咸香酥脆，老少咸宜，携带方便，做法多样，流传盛广。鸡蛋灌饼制作简单，选材独到，以鸡蛋、面粉、生菜等为原材料，经和面、揉匀、揪剂、擀面、刷油、撒料、卷起、抹油、立起、按扁、烧热、烙熟、划口、灌注、捏合、煎制等流程制作而成，健康营养，荤素结合，富含蛋白质、维生素等成分，具有润燥明目、促消化等功效，好吃实惠，备受人们喜爱。
鸡蛋灌饼培训价格
这个要按照所选课程、地区、时间等决定，一般需要数百元左右，价格是不高的。
鸡蛋灌饼培训课程
一、鸡蛋灌饼的各种类型
二、鸡蛋灌饼加工中常用的原材料
三、鸡蛋灌饼加工的生产流程
四、鸡蛋灌饼加工中应用的设施与工器具
五、鸡蛋灌饼加工中的要点
六、鸡蛋灌饼加工中各种的情况
七、有关鸡蛋灌饼保质期
鸡蛋灌饼培训时间
时间可灵活安排，不限制培训时间，小班反复讲授，随到随学，学会为止。通常2-3天之间，视个人情况而定。
鸡蛋灌饼培训流程
1.对原材料的认知和了解
2.影响鸡蛋灌饼成功率的要点详解
3.鸡蛋灌饼的标准生产步骤操作详解
4.各种鸡蛋灌饼的成形手法和灌注方式
5.各种温度对鸡蛋灌饼的质变影响
