大盘鸡培训项目介绍
大盘鸡是新疆一带的特色名菜，起源于八十年代末，这种菜品色泽鲜艳，麻辣甜润，软糯鲜香，老少咸宜，做法多样，流传盛广。大盘鸡制作简单，选材独到，以鲜鸡、土豆、蘑菇等为原材料，经清洗、切块、热油、炸香、上色、翻炒、焖煮、装盘等流程制作而成，营养丰富，富含蛋白质、矿物质、维生素、卵磷脂等成分，具有活血健脾、益气补虚等功效，备受人们喜爱。
大盘鸡培训价格
这个要按照所选课程、地区、时间等决定，一般需要数百元左右，价格是不高的。
大盘鸡培训课程
一、大盘鸡的各种类型
二、大盘鸡加工中常用的原材料
三、大盘鸡加工的生产流程
四、大盘鸡加工中应用的设施与工器具
五、大盘鸡加工中的要点
六、大盘鸡加工中各种的情况
七、有关大盘鸡保质期
大盘鸡培训时间
食尚香成都小吃培训学校时间可灵活安排，不限制培训时间，小班反复讲授，随到随学，学会为止。通常2-3天之间，视个人情况而定。
大盘鸡培训流程
1.对原材料的认知和了解
2.影响大盘鸡成功率的要点详解
3.大盘鸡的标准生产步骤操作详解
4.各种大盘鸡的成形手法和炒制方式
5.各种温度对大盘鸡的质变影响
