火鞭子牛肉培训项目介绍
火鞭子牛肉是四川自贡一带的特色传统美食，又名灯影牛肉，历史悠久，创始于清代乾隆年间，已有200多年历史，这种小吃色泽红亮，麻辣鲜香，片薄如纸，回味悠长，做法多样，流传盛广。火鞭子牛肉制作讲究，选材独到，以新鲜牛腿键肉、里脊肉为原材料，经清洗、切片、拌制、暴晒、烘烤、撒料、密封等流程制作而成，营养丰富，富含蛋白质、氨基酸等成分，具有提高免疫力、增长肌肉等功效，备受人们喜爱。
火鞭子牛肉培训价格
这个要按照所选课程、地区、时间等决定，一般需要数百元左右，价格是不高的。
火鞭子牛肉培训课程
一、火鞭子牛肉的各种类型
二、火鞭子牛肉加工中常用的原材料
三、火鞭子牛肉加工的生产流程
四、火鞭子牛肉加工中应用的设施与工器具
五、火鞭子牛肉加工中的要点
六、火鞭子牛肉加工中各种的情况
七、有关火鞭子牛肉保质期
火鞭子牛肉培训时间
食尚香成都小吃培训学校时间可灵活安排，不限制培训时间，小班反复讲授，随到随学，学会为止。通常2-3天之间，视个人情况而定。
火鞭子牛肉培训流程
1.对原材料的认知和了解
2.影响火鞭子牛肉成功率的要点详解
3.火鞭子牛肉的标准生产步骤操作详解
4.各种火鞭子牛肉的成形手法和烤制方式
5.各种温度对火鞭子牛肉的质变影响
