樟茶鸭是属于一种由炭火烘烤的一种熏鸭，制作比较讲究，要求严格，所以做起来就比较细致。樟茶鸭外酥里嫩，浑身散发着茶叶和樟木的味道，是四川的经典菜肴之一。我们食尚香选用肥嫩的公鸭作为原材料，要经历四个反锁的工序，炸煮烤熏，不可缺一。我们不仅要让鸭肉好吃，而且外形要好看，配上独特的食尚香荷叶软冰，供试着食用。
食尚香的樟茶鸭传承自公元1986年一位老师傅的手艺，他做的樟茶鸭吃起好比天上的龙肉一般美味，因为鸭本身就富含大量的蛋白质，还有脂肪肌酸，所以对人体有非常大的好处，每人每天的推荐摄入量为15毫克左右，只要吃200克鸭肉就够了。核黄素在细胞氧化过程中起着重要作用。
樟茶鸭培训内容：
1、单店营业器具的选购、认识：
2、掌握使用樟茶鸭的核心材料、灵魂：
3、学樟茶鸭的各种辅料、配料的制作：
4、学樟茶鸭的选材、加工的处理方法。
5、学店铺装修、选址、装修、菜单制作。
我们食尚香保证每位学员都能学到自己的真技术，包教包会，专业的老师一对一亲自辅导，没有学不会这一说。
