红烧金鱼
红烧金鱼是安徽合肥地区一道著名的传统特色菜肴，它富含人体所需的氨基酸，矿物质等各种营养物质，是不可多得的滋补菜肴!
合肥红烧金鱼的做法
1 热锅，加入适量花生油，将鱼放进锅内小火慢慢煎，洒一点盐在鱼身上。
2 .配料弄好!
3 用锅里剩余的油爆香姜葱蒜和葱白 加入辣椒，加盐，炒出香味。
4 加水煮沸，鱼放进去加料酒酱油焖煮2分钟，再加点葱和香菜就可出锅了。
合肥红烧金鱼的营养分析
1.金鱼的蛋白质很高，人体容易消化吸收!
2.金鱼的脂肪是不饱和脂肪酸，可以降低胆固醇对人体的危害，所以有利于人体健康!
合肥红烧金鱼适宜人群
1. 肾炎，肝炎，营养不良的人以及妇女胎儿不稳，乳汁稀少的人可以多吃金鱼。
2. 恶性肿瘤，哮喘，血管堵塞，皮肤有毛病的都要少吃金鱼
