合肥宫爆鸡丁的做法
1.花生米炸熟备用，鸡肉洗净捶松切块。
2.在鸡丁里加胡椒粉，料酒盐和淀粉调匀，腌制20分钟
3.葱切段，干辣椒切段。酱油，糖醋加淀粉调汁!
4.烧锅热油放鸡丁滑炒八分熟!再加葱辣椒炒匀把鸡肉炒熟!
5.关火，放上花生米就可以出锅吃了!
合肥宫爆鸡丁的小窍门
1.鸡胸肉可以换成鸡腿肉
2.糖醋比例自己调
3.鸡肉炒熟出锅要快，不然口感不好
合肥宫爆鸡丁培训内容
1、原料认识以及掌握
2、前期准备工作的要点;
3、炒制技术掌握;
4、选址以及销售技巧
合肥宫爆鸡丁市场分析
1、投资成本小，只要熟悉技术就可以干，下岗工人，打工青年以及其他人士都可以的
2、可开店也可流动销售
3、市场前景广大，是轻松创业的好项目
